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西芹
2006-2-26 22:19:00
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  西芹是西洋芹菜的简称,为伞形科一、二年生草本植物,其株型紧凑,植株大,株高70-80厘米,亩产可达5000-7500千克。我区大部分镇保护地都有栽培,主要有高优它、嫩脆、加洲王、文图拉等品种,种植面积500余亩。
  西芹属耐寒性蔬菜,喜凉爽湿润的气候条件,适宜北方土壤种植。我区主要有日光温室和改良阳畦春秋和冬季生产。由于籽种小,播前要浸种催芽,并要育苗移栽,一般育苗亩用种量1-2两,幼苗要栽单棵,株行距25×25厘米,定植后到收获应注意保持土壤湿度,保护地温度超过25℃时及时放风降温,追施速效氮肥,防治蚜虫和斑枯病等病虫害。
  芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
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