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蒜苔量增价跌 大白菜逐渐淡出市场——全国农产品批发市场主要蔬菜等农产品价格一周行情分析
农业部信息中心采编处 [发布日期] 2005-04-15

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测,2005年4月11日至4月15日,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为1.62元,比上周下跌6.2%,比去年同期上涨7.3%。本周与上周比,19种蔬菜中除大白菜、青椒、西红柿和洋白菜上涨,胡萝卜价格持平外,其它大部分蔬菜价格下跌。在上涨的蔬菜中大白菜因受季节影响正在逐步淡出市场,上市量的减少使得大白菜上涨16.2%。在下跌的蔬菜品种中,蒜苔和豆角分别大幅下跌27%和14%,其余跌幅不到10%。山西晋城绿欣、湖南岳阳花板桥、四川绵阳高水、江西九江浔阳及广东深圳布吉等蔬菜市场大白菜的均价高于其它市场,每公斤在1.4元-1.84元之间。四川九襄和四川彭州蔬菜市场蒜苔价格低于全国其它市场,每公斤不到1.7元。蒜苔在我国南北各地均有种植,以其营养丰富和特有的香、脆、甜、微辣、耐储等特点受到消费者的喜爱。目前正值蒜苔集中上市时期,部分批发市场蒜苔上市量的大幅增加,是蒜苔身价下跌的主要原因。

  在137个销区市场中,19种蔬菜平均批发价格较高的三个市场是呼和浩特东瓦窑、吉林江山和上海曹安蔬菜市场,价格分别为每公斤2.18 元、2.17 元和2.15元;批发均价较低的三个市场是江苏徐州七里沟、陕西西安新土门和天津当城蔬菜市场,价格分别为每公斤1.05 元、1.06 元和1.15 元。

  在149个产地市场中,19种蔬菜批发均价较高的二个市场是河北三河和湖北洪湖农贸市场,价格分别为每公斤2.22 元和2.16 元;批发均价较低的二个市场是河北饶阳和河南郑州毛庄蔬菜市场,价格分别为每公斤1.17 元和1.24 元。

  与上周比本周牛肉和羊肉价格略涨,鸡蛋、鲤鱼和草鱼价格基本持平,猪肉和白条鸡价格略跌。猪肉平均价格为每公斤12.34元,与上周比略跌1.2%,与去年同期比基本持平;牛肉平均价格为每公斤16.09元,与上周比小幅上涨2.3%,与去年同期比上涨5.6%;羊肉平均价格为每公斤16.92元,与上周比略涨1.6%,与去年同期上涨14.6%;白条鸡平均价格为每公斤8.8元,与上周比略跌1.2%,与去年同期上涨9.6%;鸡蛋平均价格为每公斤5.05元,与上周比基本持平,与去年同期上涨6.7%;鲤鱼平均价格为每公斤7.98元,与上周比基本持平,与去年同期比下跌6.5%;草鱼平均价格为每公斤10.13元,同上周比基本持平,同去年同期比小幅上涨3.1%。

  部分蔬菜批发市场行情如下:

  河北秦皇岛海阳和山东滨州六街蔬菜市场:因前期白菜价格便宜,如去年底大白菜每公斤不到0.1元,菜农对大白菜价格能否升高信心不足,大量出售,库存减少。近期一些时令菜上市晚,其它错季菜价回落不大,形成贮藏量不大需求量不减局面,两相作用大白菜价格自然走高,特别是河北秦皇岛海阳市场继4月6日以后,大白菜价格一路升高,从每公斤0.5元一直涨到1.4元。

  陕西云阳蔬菜市场是中国西部最大的蔬菜产地批发市场, 蒜苔是本周交易亮点,价格由上周的每公斤6.2元跌至3.4元,跌幅在80%以上。蒜苔价格为什么下跌如此之大?据市场人员分析,因陕西云阳是产地市场,春节前后蒜苔主要靠外地供应,价格肯定是“居高不下”。近期,本地蒜苔大量上市,日上市量达5吨左右。往年蒜苔一上市价格每公斤4元左右,而今年正当蒜苔早期抽苔时,气温偏高,有利于蒜苔生长,所以一上市价格就比往年偏低,每公斤最高价3.6元,量大集中上市已成定局。预计下周随着上市量的增加价格仍会持续下跌。

  安徽亳州蔬菜市场近期本地蒜苔陆续上市交易活跃。尽管受今年“倒春寒”天气影响,蒜苔上市期与去年同期比推迟近一周左右,蒜苔的大量集中上市要等到5月8日左右, 但因亳州蒜苔苔长、质嫩、口感纯正、耐储运等特点而远近闻名,在田间地头就被客商收购一空,蒜苔交易非常活跃。每公斤在3-4元之间,与上周相比价格下降31.5%。

  山西长治紫坊、辽宁鞍山宁远、甘肃天水瀛池、贵阳五里冲和湖北武汉白沙洲等蔬菜市场蒜苔价格也都相继出现大幅下跌。湖北武汉白沙洲市场上周蒜苔的均价还在每公斤4.33元,到本周每公斤已降至2.13元上下,降幅在50.8%左右,主要源于本地的钟祥、广水、枝江地区蒜苔新鲜、口感好,价格不高且大量集中上市,而市场其它蔬菜供应充足,使来自云南、四川等地的蒜苔结束了在武汉的上市。

  注:19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋.(农业部信息中心采编处)

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