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北京水屯市场:肉蛋价格趋稳
2015-11-7 9:08:00
  猪肉价格降幅趋稳。据市场信息中心监测数据,猪肉批发价23.2元每公斤,运行平稳。从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格微幅上涨,屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程监测数据,生猪周平均收购价为每500克8.24元,周环比上涨0.5%。日均屠宰量约为4277头,周环比增加3.42%。从市场上了解,虽然近期生猪收购价格持续下降,但生猪养殖利润空间并未大幅减少,猪粮比价仍保持在8:1左右。其主要原因是玉米价格持续下降,目前全国玉米(14%水分)销售价格为每斤1元左右,同比下降20%,受其影响,生猪养殖成本也随之降低。从猪肉运行规律来看,进入11月份,随着气温降低,致使肉类消费需求增加,将对猪肉价格形成一定支撑,批发价格进一步下降空间有限,后势猪肉批发价格降幅收窄,将以稳为主。
鸡蛋价格基本稳定。据监测数据显示,鸡蛋批发价格止降企稳,周平均批发价每箱(45斤)保持在159元左右,周环比上涨1.27%。其主要原因:一是养殖场淘汰蛋鸡,调整产能,致使供需趋于平衡,鸡蛋价格进一步下降空间有限;二是北方地区气温下降后,鸡蛋储存时间增加,储存成本降低,致使养殖场并不急于出售,供应压力有所减少;三是北方天气转冷,鸡舍升温保暖及运输成本有所增加。批发市场鸡蛋供应充足,短时价格以稳为主。
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