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北京水屯市场:天气渐暖,肉菜供应充足,价格运行稳中有降


据市场信息中心监测数据:当前市场农产品交易平稳上升,价格运行整体呈现稳中有降的态势,牛、羊肉、白条鸡价格运行稳定,猪肉价格开始企稳,鸡蛋价格波动上涨,蔬菜价格持续回落。具体情况:
肉类情况:羊肉每公斤72元,牛肉每公斤74元,白条鸡每公斤14元,价格运行稳定。市场肉类产品主要来自全国的各肉联厂家,属厂家直供产品,据经销商介绍,当前市场随着学校开学,外埠来京人员增加,消费持续增加,从供应情况来看,厂家肉类产品整体供应充足,后期价格运行以稳为主,变化不大。
 猪肉:市场猪肉日均上市量140头,价格每公斤16-18元,价格运行平稳。市场猪肉主要来自北京市的肉联厂家,签订厂场挂钩协议,属于厂家直供产品。全国仔猪平均价格24.92元/公斤,比前一周下降1.4%,同比下降72.7%。全国生猪平均价格13.33元/公斤,比前一周下降2.5%,同比下降55.1%。宁夏、海南生猪价格上涨,北京、浙江、湖南、江西、河北等28个省份价格下降。华南地区生猪平均价格较高,为15.83元/公斤;东北地区较低,为12.45元/公斤。全国猪肉平均价格24.16元/公斤,比前一周下降2.6%,同比下降50.2%。全国30个监测省份猪肉价格均下降。华南地区猪肉平均价格较高,为29.64元/公斤;东北地区较低,为19.61元/公斤。结合农业农村部发布数据可以看出,当前生猪整体供应充足,短时间内价格难有大的起色,但从当前养殖及运输成本来看,继续走低的可能性也不大,后势随着消费增加,饲料及油价的上涨,成本增加,猪肉价格短时以稳为主,伴随小幅波动。
蔬菜类:市场监测60余种蔬菜,加权平均价4.40元每公斤,周环比小幅下降1.3%。据来源流向监测数据显示,目前蔬菜主要以河北、山东为主,内蒙、山西、东北及南方省份也占一定比例。经营户介绍,随着气温回升,蔬菜生产速度加快,生产成本下降;与此同时,京城蔬菜供应地将逐渐北移,北方暖棚蔬菜将向冷棚生产转换。因此市场信息中心综合分析认为,后期蔬菜价格回落幅度将放大。
鸡蛋:当前鸡蛋批发价178元每箱,折合7.91元每公斤,周环比上涨5.95%据来源情况来:当前鸡蛋主要来自辽宁朝阳、内蒙古赤峰、河北张家口及北京郊区,外埠供应90%以上。



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2022年3月10日
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